2009.12.5(土)

今回で第6回目となる「長谷集落活性化対策モデル事業」に参加してきました!!

今日のプログラムは9月のそば植えから始まり、先月刈り取りを終えた「そば」の試食会でした。
「菊野克紀後援会 薩摩」からは6名、そして以前ご一緒した「自治体政策論」というゼミを受講している鹿児島大学の学生さん(新たに女性も4名)たちも参加されていました。

最初はそば挽きを見学。現在ではあまり見ることのできない昔ながらのそば挽き機を使用して、そば挽きを行いました。

次にそば打ちです。
先ほど挽き終えたばかりのそば粉と卵・ぬるま湯を混ぜ合わせながら捏ねていきます。

地元のおばあちゃんに教わりながら丸めて固めていきます。

固めた後は麺棒で延ばします。

延ばして折りたたみ、あとはほど良い太さに切っていきます。

最後はみんなでおいしくいただきました!!(ホントにおいしかったです)

今年はこれで最後になる「長谷集落活性化対策モデル事業」でしたが、いつも初めての経験ばかりで楽しく参加させていただいてます。
来年もこのモデル事業を継続していくためにも、今年の活動で発見することのできた長谷集落という地域の魅力や改善点を見直し、より良い活動にしていくお手伝いをしていきたいと思っています。
「プロジェクト南からの潮流」の方々をはじめ、本日そばの調理をしていただいた地元の方々（毎回昼食の準備をしていただいてます）、今年一年本当にありがとうございました。

来年もよろしくお願い致します。

NPO法人プロジェクト「南からの潮流」
http://ww61.tiki.ne.jp/~npo-kaseda/